Cocktail Honey Deuce classique
Ingrédients
- 180 ml de vodka Grey Goose ou d'une autre vodka premium
- 360 ml de limonade fraîche
- 60 ml de liqueur de framboise noire Chambord
- 12 billes de melon miel
- 4 tasses de glace pilée
- 4 piques à cocktail
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Instructions
- 1
À l'aide d'une cuillère à melon, prélevez 12 belles billes dans un melon miel bien frais.
- 2
Enfilez 3 billes de melon sur chacune des 4 piques à cocktail, puis placez-les 10 minutes au congélateur pour les refroidir.
- 3
Remplissez généreusement 4 verres highball de glace pilée.
- 4
Versez 45 ml de vodka et 90 ml de limonade fraîche dans chaque verre.
- 5
Remuez délicatement avec une cuillère de bar pour mélanger et refroidir les liquides.
- 6
Versez 15 ml de Chambord en filet sur le dessus de chaque boisson, en le laissant s'écouler naturellement à travers la glace.
- 7
Décorez chaque verre d'une pique de billes de melon bien froides et servez aussitôt.
Notes
Une limonade fraîchement pressée, avec un bon équilibre de sucre, fait une vraie différence par rapport à un mélange tout prêt. Congeler les billes de melon à l'avance les empêche de ramollir trop vite et aide à garder le cocktail frais sans le diluer.
L'histoire du Honey Deuce
Créé en 2007 par le mixologue Nick Mautone, le Honey Deuce a été commandé comme cocktail officiel de l'US Open de tennis. Inspiré par la nostalgie des stands de limonade de l'été américain et par les couleurs éclatantes du court, il se reconnaît à sa garniture de billes de melon miel censées évoquer des balles de tennis. Au fil des ans, cette boisson est devenue un incontournable de la culture sportive de la fin de l'été à Flushing Meadows, célébrant le grand tennis avec des notes vives d'agrumes et de baies.
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Dale DeGroff
Connu dans le monde entier comme le « King Cocktail », Dale DeGroff défend un équilibre rigoureux et des jus de fruits frais dans les grands cocktails d'été. Sa technique de base consiste à bien refroidir tous les ingrédients avant l'assemblage pour préserver les arômes délicats des agrumes et garder une structure nette.