Lachs aus der Heißluftfritteuse
Zutaten
- 2 Lachsfilets (je 6 oz / 170 g), mit Haut
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL geräuchertes Paprikapulver
- ½ TL Knoblauchpulver
- ½ TL koscheres Salz
- ¼ TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 Zitrone, halbiert
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Zubereitung
- 1
Tupfen Sie die Lachsfilets mit Papiertüchern sehr trocken.
- 2
Reiben Sie jedes Filet mit Olivenöl ein. Paprika, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer vermischen und gleichmäßig über beide Filets streuen.
- 3
Heizen Sie die Heißluftfritteuse 3 Minuten lang auf 400 °F (200 °C) vor.
- 4
Legen Sie die Filets mit der Hautseite nach unten in den Heißluftfritteusenkorb und lassen Sie zwischen ihnen Platz.
- 5
Je nach Dicke 8–10 Minuten garen. Überprüfen Sie nach 8 Minuten – die Mitte sollte gerade noch undurchsichtig sein und leicht abblättern.
- 6
Frische Zitrone darüberpressen und sofort servieren.
Hinweise
Die Haut wird in einer Heißluftfritteuse splitterknusprig, was der Grund dafür ist, Lachs auf diese Weise zuzubereiten. Nicht umdrehen; die ganze Zeit mit der Haut garen. Dickere Filets (über 2,5 cm) benötigen die vollen 10 Minuten; dünnere näher an 7.