Salmón en Freidora de Aire
Ingredientes
- 2 filetes de salmón (170 g cada uno), con piel
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharadita de pimentón ahumado
- ½ cucharadita de ajo en polvo
- ½ cucharadita de sal kosher
- ¼ cucharadita de pimienta negra recién molida
- 1 limón, cortado por la mitad
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Instrucciones
- 1
Secar bien los filetes con papel de cocina.
- 2
Untar cada filete con aceite. Mezclar el pimentón, el ajo en polvo, la sal y la pimienta y espolvorear de forma uniforme.
- 3
Precalentar la freidora de aire a 200°C 3 minutos.
- 4
Colocar los filetes con la piel hacia abajo en el cestillo, dejando espacio entre ellos.
- 5
Cocer 8-10 minutos, según el grosor. Comprueba a los 8 minutos: el centro debe estar apenas opaco y deshojarse con facilidad.
- 6
Exprimir el limón por encima y servir al momento.
Notas
La piel queda crujientísima en la freidora de aire, y esa es la razón de cocinar el salmón así. No lo des la vuelta: cuécelo siempre con la piel abajo. Los filetes más gruesos (más de 2,5 cm) quieren los 10 minutos enteros; los finos, más cerca de 7.