Salmão na airfryer
Ingredientes
- 2 filés de salmão (6 onças / 170 g cada), com pele
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 colher de chá de páprica defumada
- ½ colher de chá de alho em pó
- ½ colher de chá de sal kosher
- ¼ colher de chá de pimenta preta moída na hora
- 1 limão cortado ao meio
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Instruções
- 1
Seque bem os filés de salmão com papel toalha.
- 2
Esfregue cada filé com azeite. Combine páprica, alho em pó, sal e pimenta e polvilhe uniformemente sobre os dois filés.
- 3
Pré-aqueça a fritadeira a 400°F (200°C) por 3 minutos.
- 4
Coloque os filés com a pele voltada para baixo na cesta da fritadeira, deixando espaço entre eles.
- 5
Cozinhe por 8–10 minutos, dependendo da espessura. Verifique aos 8 minutos – o centro deve estar opaco e descamar facilmente.
- 6
Esprema limão fresco por cima e sirva imediatamente.
Notas
A pele fica crocante em uma frigideira de ar, que é a razão para cozinhar o salmão dessa maneira. Não vire; cozinhe com a pele para baixo o tempo todo. Filetes mais grossos (mais de 1 polegada) precisam de 10 minutos completos; os mais finos perto de 7.