Delicioso Tiramisú Italiano Clásico

Ingredientes

• 500g de queso mascarpone
• 4 yemas de huevo
• 100g de azúcar glass
• 200ml de café espresso fuerte, frío
• 200g de bizcochos de soletilla (Savoiardi)
• 2 cucharadas de vino Marsala (opcional)
• Cacao en polvo sin azúcar, para espolvorear

Instrucciones

1. 1

   Batir las yemas de huevo y el azúcar hasta que blanqueen y espesen, unos 3 o 4 minutos.

2. 2

   Mezclar el mascarpone con la preparación de huevo hasta obtener una crema suave.

3. 3

   Mezclar el café frío con el Marsala (si se usa) en un plato hondo.

4. 4

   Sumergir rápidamente los bizcochos en el café (1 o 2 segundos por lado) y colocarlos en una bandeja en una sola capa.

5. 5

   Cubrir con la mitad de la crema de mascarpone. Repetir con otra capa de bizcochos remojados y la crema restante.

6. 6

   Cubrir y refrigerar al menos 4 horas (mejor toda la noche). Espolvorear cacao en polvo antes de servir.