Delicioso tiramisu italiano

Ingredientes

• 500g de mascarpone
• 4 gemas
• 100g de açúcar refinado
• 200ml de café expresso forte, resfriado
• 200g de Savoiardi (biscoito ladyfinger)
• 2 colheres de sopa de vinho Marsala (opcional)
• Cacau em pó sem açúcar, para polvilhar

Instruções

1. 1

   Bata as gemas e o açúcar até obter um creme claro e espesso, cerca de 3–4 minutos.

2. 2

   Dobre o mascarpone na mistura de ovos até ficar homogêneo e cremoso.

3. 3

   Misture o expresso resfriado com Marsala (se for usar) em uma tigela rasa.

4. 4

   Mergulhe rapidamente cada Savoiardi no café expresso – 1–2 segundos de cada lado – e arrume-o em uma única camada em um prato.

5. 5

   Espalhe metade do creme de mascarpone sobre os biscoitos. Repita com outra camada de biscoitos mergulhados e o creme restante.

6. 6

   Cubra e leve à geladeira por pelo menos 4 horas (de preferência durante a noite). Polvilhe generosamente com cacau em pó antes de servir.