French-Toast-Rezept

Zutaten

• 8 dicke Scheiben Brioche oder Challah (¾–1 Zoll / 2 cm), ideal ist ein Tag alt
• 3 große Eier
• ¾ Tasse (180 ml) Vollmilch oder die Hälfte
• 1 EL Kristallzucker
• 1 TL reiner Vanilleextrakt
• ½ TL gemahlener Zimt
• Prise Salz
• 2 EL ungesalzene Butter zum Kochen
• Zum Servieren: Ahornsirup, feiner Zucker, frische Beeren

Zubereitung

1. 1

   Eier, Milch, Zucker, Vanille, Zimt und Salz in einer breiten, flachen Schüssel verrühren, bis alles gut vermischt ist.

2. 2

   Erhitzen Sie eine beschichtete Pfanne oder Grillplatte bei mittlerer Hitze. ½ Esslöffel Butter dazugeben und schmelzen lassen, bis es schäumt.

3. 3

   Tauchen Sie eine Brotscheibe in die Eimischung und wenden Sie sie, um beide Seiten zu bedecken. Lassen Sie es 10–15 Sekunden pro Seite einweichen – Sie möchten, dass die Vanillesoße eindringt und nicht nur die Oberfläche bedeckt.

4. 4

   Legen Sie das eingeweichte Brot in die Pfanne. Auf jeder Seite 2–3 Minuten braten, bis es goldbraun und in der Mitte leicht aufgebläht ist. Wenn es zu schnell bräunt, reduzieren Sie die Hitze.

5. 5

   Wiederholen Sie den Vorgang mit den restlichen Scheiben und fügen Sie zwischen den Portionen mehr Butter hinzu.

6. 6

   Sofort mit Ahornsirup und feiner Zucker servieren.