Receta de French Toast

Ingredientes

• 8 rebanadas gruesas de brioche o challah (2 cm), mejor del día anterior
• 3 huevos grandes
• 180 ml de leche entera o nata líquida
• 1 cucharada de azúcar
• 1 cucharadita de extracto puro de vainilla
• ½ cucharadita de canela molida
• Una pizca de sal
• 2 cucharadas de mantequilla sin sal, para cocinar
• Para servir: sirope de arce, azúcar glas, frutas del bosque frescas

Instrucciones

1. 1

   Batir los huevos, la leche, el azúcar, la vainilla, la canela y la sal en un bol ancho y poco profundo hasta que estén bien integrados.

2. 2

   Calentar una sartén antiadherente o plancha a fuego medio. Añadir ½ cucharada de mantequilla y dejar que se derrita hasta que haga espuma.

3. 3

   Sumergir una rebanada de pan en la mezcla de huevo, dándole la vuelta para cubrir ambos lados. Dejar en remojo 10-15 segundos por cada lado: el líquido debe penetrar, no solo cubrir la superficie.

4. 4

   Colocar el pan en la sartén. Cocinar 2-3 minutos por cada lado hasta que esté bien dorado y ligeramente inflado en el centro. Si se dora demasiado rápido, bajar el fuego.

5. 5

   Repetir con el resto de las rebanadas, añadiendo mantequilla entre tandas.

6. 6

   Servir inmediatamente con sirope de arce y azúcar glas.